Cuando empece a meterme en este mundo y pedía recetas, porque sepan que no cocinaba nada antes, la gente me decía..."pero si le tienes que poner un poco de huevo para que se haga, pero nadamas ponle poquito queso para que sepa bien, una vez a la semana deberías romper la dieta". Ante esto de nuevo me reía y algunas veces me toco explicar que no era una dieta, que era una convicción ética y que para mi era comó el padre que esta dispuesto a tratar a su hijo con amor y esta en contra del maltrato infantil, completamente convencido, ¿Creen que ese padre una vez a la semana golpearía a un niño? ó ¿Qué de vez en cuando maltrataría a su hijo de manera brutal porque que tanto es tantito?, ¡obviamente no!
Después de experimentar, leer y nutrirme de la todopoderosa red (leasé Internet), cada día fue mas fácil.
Aveces me despierto en la noche porque tengo una idea culinaria (bueno que, yo así le digo). Tengo una idea que puedo cocinar, un sustituto que intentar, una mezcla de sabores por tratar y que me emociona. Cada vez me siento mas fluida en la cocina y no presumo de nada, al contrario, me siento afortunadamente ignorante como para continuar en esta búsqueda y tener miles de dudas que me llevan a experimentar.
Cuando la gente no vegana a mi alrededor prueba alguna de las recetas de mi canal en youtube, la reacción es que no imaginaron que la cocina vegana podía saber tan bien.
Si tu quieres intentar mis recetas seria un honor, si eres o no vegano, lo mejor siempre es probar. Y aunque te doy mis recetas lo mas importante es que estas sean una pauta para experimentar, para darte ideas, para abrir mas tus opciones, eso me complace.
Te dejo mi canal en youtube con estas recetas de las que aun no he hablado en este blog, pero que me encantaría hacerte probar.
Inténtalas , juega mucho en la cocina y por supuesto veganizate
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