Arroz de Coliflor

En ocasiones la gente le teme al arroz, temen que se les bata, se pegue, no quede de buen aspecto, que no esponje, etc. Pero, que pasa si te digo que puedes lograr un arroz perfecto en 10 minutos, de buen sabor, lindo aspecto y muy pero muy saludable, con un mínimo de calorías y una infinidad de posibilidades para personalizarlo. No, no es broma, si se puede! es posible con esta receta que se titula "Arroz de Coliflor".
Antes de la receta, déjame presumirte los beneficios de la coliflor:
La coliflor, contiene vitamina A, vitamina K, magnesio, potasio, fósforo, vitamina B.
Es antioxidante, antiinflamatorio, contiene ácidos grasos omega-3, es depurante, contiene ácido folico, y también ayuda a la digestión.
RECETA
Porción: 2 a 4
Tiempo de cocción: 10 minutos
Calorías: 160

Utensilios: necesitas un rallador o una procesadora, un cuchillo, tabla para picar y un sarten.
Ingredientes:
1/2 coliflor
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
opcional: orégano, salsa, verduras a tu elección.
 PREPARACIÓN Y CONSEJOS
Primero debes limpiar la coliflor y quitarle los tallitos, quedándote solo con las "floresitas"
Rallamos o procesamos esas "floresitas" aquí tomaran la textura de granos de arroz.
Ahora lo pondremos a freir por 2 minutos, moviendo de manera suave y constante.
Agregamos sal y pimienta al gusto.
Bajamos el fuego y tapamos, dejando cocinar por 8 minutos mas.
Ahora si, listo para servir y puedes verter una buena salsa encima, tus hiervas favoritas, asi como tus verduras.

Permiteme enseñarte el proceso con este vídeo

Ahora si no hay pretexto, tu puedes preparar tu arroz perfecto =)
-Besitos Veganos-