CREMA DE AVENA
Porción: 350 gr aproximadamente.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Calorías: 1200 en total.
Utensilios: globo de repostería, taza medidora, pesa o balanza, olla, bowl o recipiente, sarten.
Ingredientes:
250 ml de leche de avena (en el video explico como la hago)
40 gr entre harina de trigo y 2 cucharaditas de maizena o fécula de maíz. (puedes omitir la maizena)
40 ml de aceite.
1/4 de cebolla mediana.
1 clavo de olor.
1 hojita de laurel.
sal.
pimienta.
PREPARACIÓN Y CONSEJOS
Ponemos a calentar la leche de avena con la cebolla y el clavo de olor pinchado en ella, también agregamos la hoja de laurel.
Al hervir se aparta del fuego y se reserva.
En un sarten poner el aceite a calentar y agregar la harina y maizena hasta cocer, se notara por el olor cuando se este cociendo. Removemos constantemente con el globo.
Al cocer la harina debemos apartar del fuego y agregar la leche colándola.
Mover y llevar al fuego unos 3 minutos hasta espesar.
Condimentar con sal y pimienta al gusto.
También puedes agregar nuez moscada y/o ajo en polvo.
Puedes utilizar otra leche vegetal.
En el caso de la leche de avena puedes omitir la fécula de maíz, ya que la avena soltara su almidón.
Si al enfriarse pierde consistencia se puede calentar nuevamente y agregar un poco de agua.
Se puede usar como aderezo y como una salsa para pastas.
También se puede usar como base para dips.
Te dejo el vídeo:
Muy bueno el Post, pero..... el video esta en privado? Como por?
ResponderBorrarQue rico! Si la voy a preparar. Se ve bastante fácil.
ResponderBorrar